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Alimentación adecuada: un derecho de todas y todos 2ª ed.

Modalidad: Autoaprendizaje | Desde el 22-05-24 hasta el 31-12-24

El Servicio de Derecho para el Desarrollo (LEGN) de la FAO en la Oficina Regional para América Latina y el Caribe les da la más cordial bienvenida al curso de autoaprendizaje "Alimentación adecuada: un derecho de todas y todos".

Este curso dirigido al público general tiene por objeto difundir las nociones fundamentales sobre el derecho a la alimentación adecuada y nace como respuesta a la identificación de la necesidad de fortalecer el conocimiento general acerca de la existencia y contenido del derecho humano a la alimentación adecuada y la importancia que este tiene en la vida de todos los seres humanos.

El derecho a la alimentación adecuada es inherente a todas las personas, reconocido en los principales instrumentos internacionales de protección de los derechos humanos. Como tal, es indispensable conocer el alcance de su contenido y sus componentes para garantizar su realización efectiva para todas y todos. En este sentido, el derecho a la alimentación no se limita a estar libre de hambre ni a tener garantizadas un mínimo de calorías diarias, sino que también involucra elementos económicos, sociales, culturales y ambientales que deben ser considerados para su satisfacción. Además, habrán de considerarse las implicaciones específicas que tiene el derecho a la alimentación con respecto a diversos grupos de población con necesidades alimentarias y nutricionales diferenciadas como la infancia, las mujeres o los pueblos indígenas.

La participación de todos los actores de la sociedad es especialmente relevante cuando se atraviesan momentos cruciales en la definición de las estructuras y modelos de desarrollo de un país, como está sucediendo actualmente en la región con procesos de reforma constitucional en curso para el reconocimiento explícito del derecho a la alimentación adecuada en su texto constitucional, como también en los procesos legislativos para adoptar una legislación marco sobre seguridad alimentaria y nutricional.

Se espera que este curso contribuya al empoderamiento de todos los sectores de la sociedad interesados en la materia alimentaria para que, de esa manera, puedan fortalecer su participación e incidencia en la generación de políticas públicas y marcos normativos que promuevan la garantía y satisfacción del derecho a la alimentación adecuada.

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*Recuerda escribir bien tu nombre ya que es el mismo que aparecerá en el certificado y no lo podrás modificar después.

Ficha del Curso:

Nombre:

Alimentación adecuada: un derecho de todas y todos.

Tipo de curso:

Curso de Autoaprendizaje.

Duración total de Curso:

10 horas cronológicas

Modalidad y metodología del Curso:

Para lograr los objetivos de curso, se seguirá una metodología de autoaprendizaje en línea, a través de la plataforma de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. Tendrá una duración aproximada de 10 horas y los participantes podrán cursarlo de acuerdo con sus propios tiempos y disponibilidad, siguiendo las indicaciones de navegación. Para la obtención del certificado final, se deberá superar una evaluación consistente en un cuestionario de opción múltiple.  

El curso consta de los siguientes elementos: 

  • Video introductorio de bienvenida.
  • Sección de contenidos teóricos básicos en la plataforma de FAO Campus, exportables a formato PDF una vez finalizada la navegación. Durante el desarrollo de contenidos se podrán usar ventanas desplegables para información adicional.  Cada temática incorporará además un video de 3 a 5 minutos de duración donde se abordará la situación específica del derecho a la alimentación adecuada en cada uno de los países participantes.
  • Video y sección final de síntesis/agradecimiento con mensajes clave del curso.
  • Evaluación final con formato tipo test de 20 preguntas de opción múltiple. 
  • Listado final de materiales complementarios de consulta.  
Inicio del Curso:

La primera edición del curso se abrió el 10 de diciembre de 2021. Esta es una segunda edición, revisada y actualizada al 22 de mayo de 2024.

Destinatarios:

El curso está dirigido a público general con interés en adquirir nociones fundamentales sobre el derecho a la alimentación adecuada.

Objetivo general:

Poner a disposición de la población en general una actividad formativa para adquirir nociones fundamentales sobre el derecho a la alimentación adecuada y la situación de este derecho en su país.

Objetivos específicos:
  • Contribuir a la difusión del conocimiento sobre el derecho a la alimentación adecuada entre los países de habla hispana de la región.   
  • Dar a conocer al público general la incidencia del derecho a la alimentación adecuada en la vida cotidiana de todas las personas y el rol que cada uno cumple en su garantía.
  • Aportar insumos técnicos que contribuyan al empoderamiento de todos los sectores de la sociedad interesados en la materia alimentaria para que, de esa manera, puedan fortalecer su participación e incidencia en la generación de políticas públicas y marcos normativos que promuevan la garantía y satisfacción del derecho a la alimentación adecuada. 
Contenidos:

El curso se dividirá en 7 secciones, bajo la siguiente estructura:

PARTE I. Los Derechos Humanos

  1. ¿Qué son los derechos humanos? Concepto.
  2. Origen y desarrollo de los derechos humanos.
  3. Principios.

PARTE II. El Derecho a la alimentación adecuada

  1. ¿En qué consiste el derecho a la alimentación adecuada? Concepto.
  2. Componentes del derecho a la alimentación adecuada.
  3. Delimitación entre el derecho a la alimentación adecuada y otros conceptos relacionados.
  4. Instrumentos internacionales que consagran el derecho a la alimentación adecuada.
  5. Principios PANTHER.
  6. ¿Cómo se vincula el derecho a la alimentación con otros derechos humanos?

PARTE III. Obligaciones de los Estados y rol de otros actores

  1. Obligaciones generales de los Estados en materia de derechos humanos.
  2. Obligaciones específicas de los Estados en relación con el derecho a la alimentación.
  3. ¿Cuál es el rol de otros actores de la sociedad respecto del derecho a la alimentación adecuada?

PARTE IV. El derecho a la alimentación adecuada y su especial protección en ciertos grupos de personas

  1. Los niños, niñas y adolescentes
  2. Las mujeres
  3. Los pueblos indígenas
  4. Afrodescendientes
  5. Personas mayores, personas con discapacidad, personas bajo custodia del Estado y otros grupos

PARTE V. Protección del Derecho a la Alimentación Adecuada

  1. Instrumentos jurídicos
  2. Políticas, planes y programas
  3. Presupuestos
  4. Monitoreo y evaluación

PARTE VI. La protección del derecho a la alimentación adecuada en situaciones de emergencia.

PARTE VII. Palabras de despedida.

Cursos Academia FAO:

Los siguientes cursos de la Academia de Aprendizaje Electrónico de la FAO fueron escogidos dentro de la temática para que el/la participante pueda profundizar sus conocimientos.

  • Cadenas de valor alimentarias sostenibles que tienen en cuenta la nutrición.  Ir al curso
  • Indicador 2.1.1 de los ODS: Prevalencia de la subalimentación. Ir al curso
  • Introducción al derecho a una alimentación adecuada. Ir al curso
  • Llegar a un entendimiento sobre las causas de la malnutrición para actuar de forma conjunta. Ir al curso
Requisitos de Aprobación:

Para aprobar el curso, deberá realizar una evaluación final consistente en un cuestionario sumativo de 20 preguntas que abarcan todos los contenidos, con intentos ilimitados. El porcentaje de logro mínimo para la aprobación será de un 70% en la sumatoria de la mejor evaluación obtenida en los intentos.

La calificación obtenida se traducirá a la siguiente escala de conceptos de evaluación:

  • Sobresaliente: 90 a 100 puntos
  • Notable: 80 a 89 puntos
  • Aprobado: 70 a 79 puntos
  • Reprobado: 0 a 69 puntos
Requisitos de hardware:

Para la correcta realización del curso, el participante deberá contar con las siguientes especificaciones técnicas mínimas:

  • Computador o dispositivo electrónico con conexión a internet
  • La calidad y velocidad de navegación y descarga de documentos dependerá exclusivamente del ancho de banda de conexión.
  • Mínimo memoria RAM superior a 1GB tanto en PC como en dispositivos móviles
  • Espacio libre en memoria, superior a: 500 MB
  • Procesador de 600 MHz o superior.
Requisitos de software:
  • Ultima versión de Navegador web Google Chrome, Mozilla Firefox, Safari u Opera, con JavaScript activado.
  • Resolución de pantalla de al menos 1024x768 pixeles (ancho por alto).
  • Lector de documentos PDF.
  • Android 7.0 en adelante
  • Iphone IOS 11 en adelante
Requisitos adicionales:
  • Conocimientos de ofimática (Word, PowerPoint, Excel), manejo fluido de correo electrónico y navegación en Internet.
  • Disponibilidad de al menos 3 para lectura y realización del examen final. El horario de cursado es a elección del participante. Puede ingresar al aula a la hora que desee.
Idioma:

El Curso será dictado íntegramente en español.

Código Curso:

DAA202404

Certificación:

Una vez aprobado el curso, los participantes podrán descargar automáticamente el certificado que otorga la FAO RLC en la plataforma donde está alojado el curso.

Por favor, recuerde guardar muy bien su certificado, puesto que no podrá ser descargado nuevamente cuando esta capacitación haya cerrado.

Mejora (Better) a la que pertenece:

BN1 (MN1: Dietas saludables para todos), BN2 (MN2: Nutrición para las personas más vulnerables)

Iniciativa Regional FAO con la que articula:
Oficial responsable:

Manuela Cuvi (LEGN)

Contacto:

Para consultas adicionales, por favor contactar a rlc-capacitacion@fao.org

Tipo de material