soberanía alimentaria

El uso de estos espacios está comúnmente vinculado con la enseñanza de la alimentación saludable, pero son numerosas las cuestiones educativas relevantes que pueden abordarse desde un huerto.

El MinAgricultura de Colombia, presentará las cifras del excedente de arroz, para mejorar las estadísticas de la cadena, y así tomar las mejores decisiones que beneficien a pequeños y medianos productores del grano.

El medio estadounidense, dedicado a noticias sobre producción y políticas agropecuarias, destacó del trabajo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura y su labor en la sostenibilidad de la región.

Las y los trabajadores del INAFCI, realizaron una actividad frente a la Secretaría de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación, en rechazo de las políticas de desmantelamiento y de los despidos masivos. En ese marco presentaron el Pacto para la SOBERANIA ALIMENTARIA.

El presidente de la República de Paraguay, Santiago Peña Palacios, reconoció la capacidad de los países de la región para generar alimentos no solo para su población, sino también para otras regiones del mundo.

Representantes de empresas que trabajan en el continente debatieron con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) acerca de los desafíos que enfrenta la agricultura en la región.

El acceso a alimentos inocuos y nutritivos en cantidad suficiente es fundamental para mantener la vida y fomentar la buena salud. Las enfermedades transmitidas por los alimentos suelen ser de naturaleza infecciosa o tóxica.

Este jueves 23 de mayo se llevará a cabo un seminario teórico-práctico en el Campus de la Universidad Nacional del Alto Uruguay (UNAU), en San Vicente. La actividad abordará temas sobre soberanía alimentaria y planificación de la chacra, incluyendo un recorrido a campo y un espacio de intercambio.

El pasado 18 de junio de 2017 fue el primer Día Mundial de la Gastronomía Sostenible y sin duda esto amerita las siguientes preguntas: 1) ¿Qué es la gastronomía sostenible?

2) ¿Por qué es tan importante como para tener un "día" mundial?

3) ¿Por qué debería importarme?

¿Qué es la Gastronomía sostenible?

En las faldas del Chimborazo se gesta la producción de yogur de mashwa. Desde 2016, un grupo de 18 mujeres puruháes, entre los 35 y 70 años, trabajan en este bioemprendimiento, con el objetivo de promover el consumo de productos ancestrales.

La mashwa representa historia, cultura y vida, afirma María Cutiupala, presidenta de la Asociación de mujeres Mushuk Kawsay, organización que trabaja también para proteger los páramos y las fuentes de agua, y que siembra plantas nativas para cuidar el ambiente.