inocuidad alimentaria

Diez países latinoamericanos impulsan 24 iniciativas para fortalecer la inocuidad alimentaria mediante análisis de riesgos, cooperación regional, capacitación y decisiones regulatorias basadas en ciencia.

El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2026 promueve acciones basadas en evidencia para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y fortalecer sistemas alimentarios seguros y sostenibles.

La innovación, la tecnología y la transformación digital en la inocuidad de los alimentos fueron el eje central de la 6ª Reunión del Foro Internacional de Autoridades de Inocuidad de los Alimentos. Reunió a representantes de agencias alimentarias de todo el mundo.