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El Gobierno de Guatemala libera contingentes de granos con arancel cero por la sequía

Guatemala habilita contingentes de granos con arancel cero para enfrentar la sequía, reducir precios y cubrir pérdidas agrícolas. También prepara apoyo a familias campesinas y al agro.

Inocuidad. Después de la cosecha: la necesidad de preservar los granos

Presentaron una solución de origen natural para proteger y conservar la producción durante el almacenaje. La conservación de los granos almacenados es un desafío crítico para quienes los acopian.

¿Qué significa cada grano de la fanesca?

Hace muchos años un fraile me mostró un texto que estaba destruyéndose en el convento de San Francisco de Quito: eran el significado de cada uno de los granos de la fanesca. La Fanesca —o Ushucuta— es un plato emblema de la cocina ecuatoriana.

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