El consumo saludable impulsa la agricultura sostenible, aumentando la demanda de alimentos orgánicos y fortaleciendo a pequeños productores mediante ferias y prácticas responsables.
Ecuador ha incrementado significativamente su producción orgánica, alcanzando 80.873 hectáreas certificadas hasta marzo de 2025, distribuidas entre cultivos agrícolas, ganadería, acuicultura y recolección silvestre.
México y Estados Unidos redoblan esfuerzos para lograr la equivalencia de los certificados de productos orgánicos e impulsar el intercambio comercial, en beneficio de productores y consumidores de ambos países