Por Bertha Salinas y Alex Ortiz
En las montañas de la Sierra Norte de Puebla (México) vive Miguel Ruiz Esteban, maestro rural y productor de manzana. Por más de 20 años, Miguel ha fomentado en sus estudiantes campesinos de secundaria la recuperación de saberes locales, la soberanía alimentaria y el emprendimiento colectivo, dentro de un modelo educativo original que vincula la escuela con la comunidad.
Una encuesta de la FAO y de FLAMA, realizado a finales de 2019, muestra el estado en que estaban los mercados mayoristas de la región previo al impacto de la pandemia.
4 de diciembre de 2020, Santiago de Chile – Una encuesta de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Federación Latinoamericana de Mercados de Abastecimiento (FLAMA) muestra el estado en que se hallaban los mercados mayoristas de la región previo al impacto de la pandemia.
Para gran parte de la población mundial, el desperdicio de alimentos se ha convertido en costumbre: comprar más alimentos de los que necesitamos en los mercados, dejar que las frutas y hortalizas se estropeen en casa o servir porciones más grandes de lo que podemos comer.
Más de 100 expertos y expertas de América Latina y el Caribe y mundo están reunidos en un seminario de tres días, organizado por la FAO, para buscar soluciones conjuntas que permitan recuperar y transformar los sistemas alimentarios de la región luego de la crisis generada por el COVID19.
La agencia humanitaria más grande del mundo y del sistema de la ONU fue reconocida “por sus esfuerzos en la lucha contra el hambre, por su contribución a la mejora de las condiciones de paz en las zonas afectadas por conflictos y por su actuación como elemento impulsor en la prevención del uso del hambre como arma de guerra y de conflicto”, dijo Berit Reiss-Andersen, presidenta del Comité Noruego del Premio Nobel.
Meylin Chun es una joven productora de Tejutla en San Marcos, que con apenas 24 años preside la Red de Agricultores Tejutlecos, una agrupación que reúne a quince productores de agricultura familiar, cuyos integrantes se han capacitado y certificado como proveedores en el Programa de Agricultura Familiar, con asistencia técnica del Ministerio Agricultura y Ganadería (MAGA) y la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y Nutrición (FAO), a través del Programa Conjunto Desarrollo Rural Alto Cuilco implementado con el financiamiento de la Em
Se contó con la participación de:
Bélgica, Brasil, Chile, El Salvador, México, Panamá, San Vicent y las Granadinas presentarán iniciativas desarrolladas en el actual contexto para asegurar la alimentación a los escolares y los planes de acción para la oferta de alimentos en el momento de reapertura de las escuelas.
Los Programas de Alimentación Escolar actualmente benefician a 85 millones de niñas y niños en América Latina y el Caribe. Para cerca de 10 millones, constituyen una de las principales fuentes de alimentación segura que reciben al día.
Cuando los centros locales de abastecimiento de lácteos cerraron debido a la emergencia del COVID-19, Álvaro Ramón, un ganadero y proveedor de leche en la región amazónica de Ecuador, se quedó con muchos galones de leche y un espíritu de solidaridad. Decidió regalar su excedente de leche para ayudar a las familias afectadas por el cierre y la cadena de suministro rota.
Por Vilma María Sandoval Afre